NUMERO DE OPERARIOS EN CADA HORARIO DEL SERVICIO

En la Pastelería Fina existen un total de 30 trabajadores divididos en 15 personas en el turno de la mañana y 15 personas en el turno de la tarde en diferentes áreas de la empresa que son:

* Horneros
* Chef Respotero
* Ayudantes para el Chef
* Cajeros
* Personal a la Atencion al Publico
* Personal de Limpieza
* Personal de Administracion
* Personal para las encomiendas

TAMAÑO, ESPECIFICACIÓN DE LAS MAQUINARIAS Y EQUIPOS ANEXOS QUE SE NECESITARAN PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO

En la Empresa "Dulces Creaciones" el nivel de tecnología esta orientado a una escala pequeña, las maquinarias serán las que garanticen una adecuada producción.
Los equipos a usar serán:
* Un Hormo Pastelero.
*Una Batidora Semi-industrial "Nova"
*Una Conservadora - Congeladora " Samsung"

UTILIZACION GADUAL, NUMERO DE TURNOS, DIAS LABORALES EN EL AÑO, SUPUESTO Y BASE DE CALCULO DE LA CAPACIDAD DEL SERVICIO.

Artículo 211. Todos los días del año son hábiles para el trabajo con excepción de los feriados.

Artículo 212. Son días feriados, a los efectos en la Ley:
a) Los domingos;
b) El 1º de enero; el Jueves y el Viernes Santos; el 1º de mayo y el 25 de diciembre;
c) Los señalados en la Ley de Fiestas Nacionales; y
d) Los que se hayan declarado o se declaren festivos por el Gobierno Nacional, por los Estados o por las Municipalidades, hasta un límite total de tres (3) por año.
Durante los días feriados se suspenderán las labores y permanecerán cerradas para el público las empresas, explotaciones y establecimientos, sin que se pueda efectuar en ellos trabajos de ninguna especie, salvo las excepciones previstas en la Ley.

CAPACIDAD Y CALIDAD DEL SERVICIO

Venden producto y dan servicio complementarios teniendo una capacidad para entender simultaneamente a mas personas en horas de mayor concurrencia de publico. Donde se ofrecen:

• Gran variedad de pasteleria
• Mostradoes amplios
• Personas con aproximadamente. 5 personas para la atencion
• Salas elegantes depatir
• Aceptacion tarjetas de Credito / Efectivo
• Bridan servicios complementarios para pasteleria

TAMAÑO Y LOCALIZACION

El local tiene aproximadamente 250 mt2 se encuentra ubicado en la 3era calle Segresta cruce con Carabobo .

EMPLEOS A GENERAR ( DIRECTO INDIRECTO)

Considerando la potencialidad de Dulces Creaciones C.A. Es necesario resaltar los empleos directo e indirecto que tiene la empresa.

• Empleos Directos: Contamos alrededor de 30 personas, especializados en la materia, para ofrecer lo mejor en repostería fina

• Empleos Indirectos: en los mercados mayorista se cuenta los mejores precios, para el caso de los insumos lo ideal es contactarse con distribuidores minorista pues generalmente sus precios son menores.

Acontinuacion los siguientes proveedores:

• CAKELAN C.A.
• YubySCAKE C.A.

IMPACTO SOCIAL DE LA EMPRESA

RESPONSABILDAD SOCIAL:

La responsabilidad social de la empresa es una combinación de aspectos legales, éticos, morales y ambientales, y es una decisión voluntaria, no impuesta, aunque exista cierta normatividad frente al tema.

Culces Creaciones, C.A. es una empresa que se caracteriza por mantener una constante interacción con la comunidad, desarrollando actividades y acciones en pro de los integrantes de la sociedad; ayudando así al crecimiento de la calidad de vida de las personas. Entre las actividades más resaltantes se encuentran:

• Colaboración para remodelación de escuelas.
• Donaciónes de juguetes a Niños de escuelas Publicas.